Bergamot: peertje voor parfum
Van oorsprong vinden we de bergamotboom terug in de jungle van Vietnam, maar hij is tegenwoordig dankzij de kweek ook te bewonderen in Zuid-Italië. Toch dankt deze vier meter hoge boom zijn naam aan het Noord-Italiaanse plaatsje Bergamo, waar de etherische olie voor het eerst werd verkocht.
Peertje
De bergamotboom bevat een kleine zure citrusvrucht die qua vorm lijkt op een peertje. Niet te verwarren met het bergamotkruid dat zijn naam dankt aan de gelijkenis in geur met de bergamotvrucht. Het kruid is namelijk een soort munt. De bergamotboom kun je vooral vinden in Zuid-Italië, Azië en Ivoorkust. De vrucht bergamot is, zo blijkt uit genetisch onderzoek, een kruising tussen een zure sinaasappel, afkomstig uit Vietnam, en een zoete of peercitroen (Citrus limetta).
Eau de cologne
De etherische olie wordt door middel van koude persing gewonnen uit voornamelijk de schil van de bergamot. De olie is zeer belangrijk voor de parfumindustrie en wordt al sinds 1700 gebruikt voor verschillende geuren. Zo is bergamotolie het hoofdbestanddeel van eau de cologne uit Keulen en wordt het veelvuldig gebruikt als bestanddeel van een fougère parfum. Ook nu nog wordt de frisse zoete citrusgeur veel gebruikt in parfums en eau de toillettes.
Adellijke thee
Er is wat verwarring over, maar de bergamotolie van de vrucht wordt ook gebruikt voor Earl Greythee. Soms wordt gedacht dat het bergamotkruid verantwoordelijk is voor de specifieke smaak van de thee, maar het is toch echt de etherische olie van de vrucht. Earl Grey thee is vernoemd naar graaf Charles Grey, die in de 19de eeuw enige tijd premier was onder koning Willem IV. Je kunt met enkele druppels bergamotolie en een pakje losse zwarte thee je eigen Earl Greythee maken, door de druppels aan de thee toe te voegen en deze vervolgens enkele weken te laten intrekken.
Volg ons