Plantaardigheden: Bosbes
Zoet & blauw
Het is heerlijk om in de herfst naar buiten te gaan met een emmertje. Met als bestemming de bossen of het heidegebied, want daar kun je vanaf september blauwe bosbessen plukken. Deze heerlijke zoete bessen bevatten heel veel vitamine C en kun je goed gebruiken voor sap, jam, taart, muffins of op pannenkoeken.
Bos & heide
De blauwe bosbes is een lage struikachtige plant, die vijftien tot zestig centimeter hoog kan worden. De wortelstok kruipt als het ware over de bosvloer en hieruit ontstaan rechtopstaande, bladerrijke takken. De blauwe bosbes groeit het liefste op een zure, humusrijke, vochtige grond, zoals je deze in bossen en op heidevelden tegenkomt. In Nederland, België en grote delen van Europa, Japan, Noord-Amerika, Noord-Azië en zelfs ook nog in Groenland komt de struik in het wild voor.
Roze bloemen
De blauwe bosbes bloeit van april tot juni en heeft soms een tweede bloei in de herfst. Hij heeft prachtige, bolle, kruikvormige roze bloemen die een groen waas over zich heen hebben. De bloemen hangen en ‘kijken’ naar beneden. Nadat de bloemen zijn uitgebloeid, ontstaan de vruchten aan de takken.
Blauwe vruchten
Wanneer de stengels aan de struik ouder zijn dan drie jaar gaan ze vrucht dragen. Bosbessen zijn zwartblauw en zijn bedekt met een wit waas, waardoor ze soms bevroren lijken. Het sap van de bosbes is paars en geeft erg af. Heel vroeger werd dit zelfs als kleurstof voor het kleuren van textiel gebruikt.
Gezond
Bosbessen zijn erg gezond. Naast een hoog vitamine C-gehalte bevatten ze ook vitamine A. Ze worden dankzij andere stoffen waaraan ze rijk zijn, ingezet bij diarree, buikpijn, vermoeide en tranende ogen en bij nachtblindheid.
Diarree
Naast vitamine A en C bevatten de vruchten van de blauwe bosbes namelijk tanninen. Deze tanninen helpen de ontlasting dikker te maken, waardoor diarree eerder stopt. Daarnaast hebben tanninen een antiseptische (ontsmettende) werking, wat vooral bij diarree heel handig is. Diarree is namelijk meestal het gevolg van een infectie, bijvoorbeeld door bacteriën in voedsel die door het lichaam zijn opgenomen.
Nachtblindheid
Vitamine A in de bosbessen kan ook meehelpen aan het verbeteren van het gezichtsvermogen. Ook bevat de blauwe bosbes anthocyanosiden (organische kleurstoffen) die helpen om het gezichtsvermogen in het donker te verbeteren. Deze kleurstoffen bevorderen namelijk de aanmaak van het gezichtspurper (staafjesrood) en de microcirculatie in het oog. Nachtblindheid komt bij veel mensen voor. Vooral tijdens de invallende duisternis of bij schemering kun je dan minder goed zien. Blauwe bosbessen kunnen helpen om dit te verbeteren.
Volg ons