Dossier Cranberry
Cranberry’s zijn helderrode, lichtzure bessen die groeien aan een heideachtige plant. De cranberry wordt ook wel moerasbes genoemd en komt in Nederland vrij weinig voor. De bessen worden tegenwoordig geoogst en vervaardigt tot verschillende producten vanwege de gunstige eigenschappen en medicinale werking.
Geschiedenis
De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Het verhaal luidt dat omstreeks 1840 een vat bessen op Terschelling aangespoeld was na een schipbreuk. De bessen zijn zo terechtgekomen op het strand waar de plant vervolgens is gaan groeien.
Gunstige effecten
Uit onderzoek is gebleken dat cranberry’s om verschillende redenen goed zijn voor de gezondheid. De natuurlijke chemicaliën van de bes hebben volgens onderzoeker tal van goede eigenschappen. Cranberry's staan vooral bekend om hun positieve invloed op de blaasfunctie. De flavonoïden hebben een heilzame werking bij hart en vaatziekten en een beschermende werking tegen schimmels. Verder bevat cranberry een grote hoeveelheid antioxidanten, zoals vitamine C, die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen.
Lees verder in Lijfblad 4-2010
Volg ons