Vitamine B12: goed voor het zenuwstelsel
Vitamine B12 (cobalamine) maakt onderdeel uit van het vitamine B-complex en is een in water oplosbare vitamine.
Water oplosbaar
De in water oplosbare vitamines zitten in het water, dat in veel voedings middelen zit. Ondanks dat het lichaam deze vitamines niet opslaat, kan vitamine B12 dit juist wel. Vitamine B12 voorkomt een bepaalde vorm van bloedarmoede. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van gezonde rode bloedcellen en zorgt het voor een goede werking van het zenuwstelsel. Verder speelt het een rol bij de stofwisseling van foliumzuur. Vitamine B12 komt alleen in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst voor, zoals vlees, vis en zuivel (eieren, kaas, melk).
Veilig
Er zijn geen nadelige effecten bekend van een hoge inname van vitamine B12. Daarom is er geen bovengrens aan te geven. Het lichaam kan bij een hoge inname zelf de opname van vitamine B12 uit de voeding beperken. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van dit vitamine is 0,001 mg (= 1 microgram). Doseringen van 5 - 50 microgram zijn voor de meeste mensen voldoende, neem hogere doseringen alleen op advies van je dokter. De maximale aanbevolen veilige dosis is 200 mg per dag.
Lees verder in Lijfblad 5-2010.
Volg ons